

北海道の羊蹄山麓から湧き出た清らかな水で育った、ハーブ豚です



お礼の品詳細 真狩産ハーブ豚は、羊蹄山麓から湧き出た清らかな水と、シナモン
・オレガノ
・ジンジャー
・ナツメグ4種類のハーブを加えた純植物性飼料で育てられたヘルシーな豚肉です。
柔らかく、コクとすっきりとした甘みのあるお肉です。
ハーブの効果で豚肉特有の臭みもありません。
厚切り
・薄切り両方を食べてみたい!という方のために、セットでご用意いたしました!
【甘みのあるやさしい味わいハーブ豚をお届け】 羊蹄山麓から湧き出た清らかな水と、4種類のハーブを加えた純植物性飼料で育った、ハーブ豚。
美味しさの秘密を探るべく、村内の(有)印南ファームへ訪ね、生産者の印南さんから話を伺いました。
印南ファームでは、3棟の豚舎で、母豚約250頭
・子豚約3000頭を飼育。
体重120kg一番美味しくなるタイミングで、出荷となります。
生まれたときの体重は、およそ1.2kgなので、180日半(約半年)で約100倍に成長。
成長スピードが早くて驚きです! 餌を自動給餌機で供給し、常に食べられる状態にすることで、豚を太らせていきます。
ハーブ飼料について伺うと、「ハーブ飼料は出荷間際に与えている。
出荷間際にハーブを配合した飼料を与えることで、獣臭さが消え、甘みが増すんだよ。
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