50p(1倍)返礼品説明
「ふるさと納税」 の詳細
戸沢村は、山々に囲まれ、村のほぼ中央を日本三大急流の一つ「最上川」が東西に流れています。
そんな豊かな自然に囲まれた農場の中で、農家の愛情をたっぷり受けながら、戸澤豚は大切に育てられています。
農場では出荷する際に、豚の健康状態や大きさなどの独自の基準を設けており、これに合格する豚だけを「戸澤豚一番育ち」と認定しております。
「戸澤豚一番育ち」は、ランドレース種と大ヨークシャー種を交配させた豚のSPF豚に、霜降りが特徴のデュロック種を交配させた「三元交配豚」です。
肉の柔らかさ、甘さ、脂の旨味のバランスが良く、さっぱりとした豊潤な味わいが最大の特徴です。
大自然の恵みを受けながら育った『戸澤豚一番育ち』をぜひご賞味ください。
■部位特徴 〇豚ロース 胸から腰の部分にかけての背中側の肉を指しています。
赤身と脂肪の割合がちょうどよく、柔らかさの中にも、しっかりとした歯ごたえがあるのが特徴です。
特に肉の表面の脂には旨味と風味があります。
〇豚バラ アバラ骨の周囲の肉を指します。
赤身と脂身が交互に3層になっているので「三枚肉(さんまいにく)」とも呼ばれます。
きめ細かく口当たりも柔らかく、濃厚な脂身が特徴です。
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戸沢村
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