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北海道

北広島市

クチコミ高評価順21～30位[3Page]

北海道でハムベーコン作りを始めて90年。
多くのメーカーが時間や手間を省き、歩留まりをよくすることに力を注いでいるのに対し、私たちは旧来伝わる手間と時間がかかる古典的製法を用いながら、さらに美味しい製品作りをすることに力を注いでおります。
新しい食材のベーコン節（R）は、ベーコンの製法で仕上げた肉を長時間かけて燻煙し、熟成と乾燥を4ヶ月以上かけて作った食材です。
お料理に乗せるとベーコンの風味と旨みが加わるので、トリュフのような使い方で後乗せがおすすめです。

◆魅力 挽きたてのスパイスと肉を氷温でじっくり漬け込み、熟成させてあります。
オーク材を2年間かけて自然乾燥させた薪と炭火で燻煙しているので、スモークチップとは違ったやわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。
手間と時間をかけて作るため、出来上がるまで4ヶ月必要なこだわりの逸品です。

◆メディア紹介 2024年10月 テレビ朝日｢食彩の王国｣でベーコン＆ベーコン節が紹介されました。
2024年12月 12/21（土）放送｢所さんお届けモノです！｣プロが買ってよかった2024 No.1グルメに選んでいただきました。

◆受賞歴 北のハイグレード食品2024選定 ドイツ農業協会（DLG）2024 金賞受賞 第31回...

北海道で作り続けて約90年。
当初は牧場生活の中で、家族が楽しむためにつくっていたハムやベーコンでしたが、一流ホテルの要請を受けて製品化しました。
今では失われてしまった1920年代のドイツの製法と、4週間氷温熟成を組み合わせて作るハムやベーコンは、脂身まで甘く熟成され、加熱するととろけるような味わいになります。
スモークにはカシワやナラのオーク材を2年間自然乾燥させた薪を使うことで、やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。
出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
エーデルワイスファームの製品は必要最小限の添加物しか使用しておりません。
「卵を使っていないので、安心して食べられます。
」とアレルギーの方にもお喜びの声もいただいております。
保存料不使用のため、一般的なものより賞味期限が短くなっておりますが、生肉のように冷凍保存が可能でございます。

■受賞歴
【ロースハム】
・DLG（ドイツ農業協会）2024年金賞受賞
・ITI（国際味覚審査機構）2022年三ツ星受賞
【ベーコン】
・DLG（ドイツ農業協会） 2024年金賞受賞
・ITI（国際味覚審査機構）2020年～2024年の5年連続三ツ星受賞。
3年連続三ツ星受賞により、クリスタル味覚賞も受...

【この商品の受付は12月16日までに決済が確認できた分までとなります。
】 また、商品は冷凍配達、12月29日着のみの対応となります。
なお、時間指定はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。
また、商品がお届けになりましたら、化粧箱と風呂敷からお重を取り出し段毎にズラした状態で冷蔵庫にて+10℃約24時間を目安に解凍を行ってください。
（例：29日午前中お届け日、直ぐに冷蔵解凍で30日夕方には解凍されます。
） 食べる2時間ほど前に常温におかれてからお召し上がりください。

【賞味期限】 冷凍状態のまま：2026年1月31日 解凍後は、2日（要冷蔵）を目安にお召し上がりください。
賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。

【事業者】北のシェフ（エア、ウォーターアグリ＆フーズ株式会社） 商品説明 名称 北のシェフオリジナル御節 彩 製造地 北海道北広島市 内容量 5寸三段（2～3人前）（和
・洋
・中） 一段の大きさ：約150×150×50mm
【壱の重】 1.伊達巻：2個 2.北海道産帆立旨煮：2個 3.紅白かまぼこ：2個 4.銀鮭柚庵焼：2個 5.椎茸旨煮：2個 6.蓬麩含め煮：2個 7.有頭海老：2尾 8.蛸うま煮：15g 9.なごみ巻：2個 10.数の子醤油漬け：2個 11.田舎漬：5g 12.栗きんとん：60g 13.なます...

北海道で作り続けて約90年。
当初は牧場生活の中で、家族が楽しむためにつくっていたハムやベーコンでしたが、一流ホテルの要請を受けて商品化しました。
今では失われてしまった1920年代のドイツの製法と、4週間氷温熟成を組み合わせて作るハムやベーコンは、脂身まで甘く熟成され、加熱するととろけるような味わいになります。
スモークにはカシワやナラのオーク材を2年間自然乾燥させた薪を使うことで、やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。
出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
ソーセージは粗びきにこだわり、つなぎを使用していないので、お肉の旨みがたっぷりです。
「卵を使っていないので、安心して食べられます。
」とアレルギーがある方からもお喜びの声をいただいております。
エーデルワイスファームの製品は着色料
・保存料
・防腐剤
・酸化防止剤
・増量剤を使用しておりません。

※制菌作用と風味向上のため、必要最小限の亜硝酸ナトリウムは使用しています。
保存料不使用のため、一般的なものより賞味期限が短くなっておりますが、生肉のように冷凍保存することで長期保存が可能です。

■受賞歴
【ベーコン】
・DLG（ドイツ農業協会） 2024年金...

北海道で作り続けて約90年。
当初は牧場生活の中で、家族が楽しむためにつくっていたハムやベーコンでしたが、一流ホテルの要請を受けて商品化しました。
今では失われてしまった1920年代のドイツの製法と、4週間氷温熟成を組み合わせて作るハムやベーコンは、脂身まで甘く熟成され、加熱するととろけるような味わいになります。
スモークにはカシワやナラのオーク材を2年間自然乾燥させた薪を使うことで、やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。
出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
ソーセージは粗びきにこだわり、つなぎを使用していないので、お肉の旨みがたっぷりです。
「卵を使っていないので、安心して食べられます。
」とアレルギーがある方からもお喜びの声をいただいております。
エーデルワイスファームの製品は着色料
・保存料
・防腐剤
・酸化防止剤
・増量剤を使用しておりません。

※制菌作用と風味向上のため、必要最小限の亜硝酸ナトリウムは使用しています。
保存料不使用のため、一般的なものより賞味期限が短くなっておりますが、生肉のように冷凍保存することで長期保存が可能です。
商品説明 名称
【簡易包装】薪 炭火仕上げベーコン
・ソー...

北海道で作り続けて約90年。
当初は牧場生活の中で、家族が楽しむためにつくっていたハムやベーコンでしたが、一流ホテルの要請を受けて製品化しました。
今では失われてしまった1920年代のドイツの製法と、4週間氷温熟成を組み合わせて作るハムやベーコンは、脂身まで甘く熟成され、加熱するととろけるような味わいになります。
スモークにはカシワやナラのオーク材を2年間自然乾燥させた薪を使うことで、やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。
出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
エーデルワイスファームの製品は必要最小限の添加物しか使用しておりません。
「卵を使っていないので、安心して食べられます。
」とアレルギーの方にもお喜びの声もいただいております。
保存料不使用のため、一般的なものより賞味期限が短くなっておりますが、生肉のように冷凍保存が可能でございます。

■受賞歴
【ロースハム】
・DLG（ドイツ農業協会）2024年金賞受賞
・ITI（国際味覚審査機構）2022年三ツ星受賞
【ベーコン】
・DLG（ドイツ農業協会） 2024年金賞受賞
・ITI（国際味覚審査機構）2020年～2024年の5年連続三ツ星受賞。
3年連続三ツ星受賞により、クリスタル味覚賞も受...

北海道で作り続けて約90年。
当初は牧場生活の中で、家族が楽しむためにつくっていたハムやベーコンでしたが、一流ホテルの要請を受けて製品化しました。
今では失われてしまった1920年代のドイツの製法と、4週間氷温熟成を組み合わせて作るハムやベーコンは、脂身まで甘く熟成され、加熱するととろけるような味わいになります。
スモークにはカシワやナラのオーク材を2年間自然乾燥させた薪を使うことで、やわらかく芳醇なスモークの香りが楽しめます。
出来上がるまで約1か月もかかる、こだわりの逸品です。
エーデルワイスファームの製品は必要最小限の添加物しか使用しておりません。
「卵を使っていないので、安心して食べられます。
」とアレルギーの方にもお喜びの声もいただいております。
保存料不使用のため、一般的なものより賞味期限が短くなっておりますが、生肉のように冷凍保存が可能でございます。

■受賞歴
【ロースハム】
・DLG（ドイツ農業協会）2024年金賞受賞
・ITI（国際味覚審査機構）2022年三ツ星受賞
【ベーコン】
・DLG（ドイツ農業協会） 2024年金賞受賞
・ITI（国際味覚審査機構）2020年～2024年の5年連続三ツ星受賞。
3年連続三ツ星受賞により、クリスタル味覚賞も受...

香ばしく焼き上げたサクサクのラング
・ド
・シャクッキーに、「白い恋人」のためにブレンドされたオリジナルチョコレートをサンドしました。
北海道、そして日本のお土産として愛されている「白い恋人」は、原料や生地の状態、焼成温度のチェックを怠らず、45年以上そのおいしさを守り続けています。
商品説明 名称 白い恋人（ホワイト） 製造地 北広島市 内容量 1箱 18枚入×5箱 合計：90枚 原材料名 パッケージ裏面に記載 アレルギー表記 小麦、卵、乳成分、大豆 賞味期限 製造日を含む120日 保存方法 直射日光をさけ、28℃以下の涼しい所で保存してください。
発送温度帯 4月～10月：冷蔵 11月～3月：常温 注意事項
・チョコレートは高温になると油脂分が溶けて柔らかくなり、白く固まることがあります。
召し上がってもさしつかえありませんが、風味は劣りますので保存にご注意ください。
提供者 石屋商事株式会社 ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 工夫やこだわり 日々の天候でオーブンの設定温度も変わるほど、お菓子づくりはデリケート。
生地に生クリームを加える...

札幌グランドホテル第10代総料理長伊藤博之の監修。
お子様にも好評の肉料理に魚介料理など、彩りも美しい料理が並びます。
お祝いの席に合わせて器に盛り替えれば、華やかなオードブルが完成します。
商品説明 名称 札幌グランドホテル「洋風オードヴル」長方形一段 内容量 洋風オードヴル 1段重 約4人前 18品目 長方形 220×271×高さ45（mm）
【一段重】 チキンのパテ、プルーン、スペイン風チキントマト煮、スタッフドオリーブ、白身魚のマンゴーソース和え、鰆のエスカベッシュ、ガーリックチキン、ミックスビーンズ、ポークリエット 枝豆のせ、サーモントラウトのマリネ、カリフラワーのグレック、生ハムスライス、人参のラペ、カクテルシュリンプ ソース付き、ピーマンスペイン風マリネ、ローストビーフ ソース付き、海老のテリーヌ、ポークの香味オニオンソース
※状況によりましては、内容が一部変更になる可能性もございます。
恐れ入りますが予めご了承ください。
アレルギー
■ 特定原材料8品目 小麦
・卵
・乳成分
・えび
■ 特定原材料に準ずるもの20品目 さけ（鮭）
・さば
・あわび
・いか
・いくら
・牛肉
・豚肉
・鶏肉
・ゼラチン
・アーモンド
・カシューナッツ
・大豆
・ごま
・やまいも
・...

札幌グランドホテル第10代総料理長伊藤博之の監修。
和洋中それぞれの素材と味を吟味し、新春を迎えるにふさわしく上品に仕上げました。
商品説明 名称 札幌グランドホテル「福の宴」和洋中おせち 3段重 内容量 和洋中おせち、3段重、約3～4人前、40品目 180×180×高さ47（mm）
【一段重】 柚子伊達巻、膾 いくら添え、栗金団、黒豆、紅白市松蒲鉾、銀鮭塩焼、鶏鍬焼、鰊昆布巻、祝海老、烏賊と玉葱の揚げ蒲、田作り、牛蒡田舎煮、梅麩、湯葉含め煮、椎茸旨煮
【二段重】 烏賊の柚子胡椒サラダ、生ハムスライス、チキンのパテ、ポークの香味オニオンソース、スタッフドオリーブ、プルーン、タンドリーチキンマリネ、白身魚のマンゴーソース和え、ビーンズサラダ、海老のテリーヌ、ローストビーフ ソース付き、海老のマリネ
【三段重】 烤麩の香味煮、鶏肉トマトソース炒め、鶏肉オレンジ風味焼、赤魚沙茶醤炒め、豚肉カレー風味揚げ煮、白菜甘酢和え 人参添え、くるみ飴炊き、蟹爪アーモンド揚げ、海老のチリソース煮 ブロッコリー添え、帆立貝醤油煮、叉焼、黒酢酢豚、帆立貝南瓜伸し
※状況によりましては、内容が一部変更になる可能性もございます。
恐れ入りますが予めご了承ください。
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