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羊のスパイスカレーと羊ホルモンのスパイス炒め「タカタク」をセットにしました!
■羊のスパイスカレー 《羊飼い&羊料理店「羊SUNRISE」&スパイス王》の三大コラボ商品。
15種類のスパイスと羊骨を10時間煮込んだスープに羊乳を加えた、濃厚な羊の旨味を楽しめます。
個別包装で、必要な分だけいつでも堪能できます。
■羊ホルモンのスパイス炒め「タカタク」 仔羊の内臓を使用した、パキスタン発の人気ストリートフード「タカタク」。
大きな鉄板の上で専用のヘラを使い、「タカタクタカタク」というリズミカルな音を立てながら羊の内臓を刻むことで作られます。
この本格的な料理を、石田めん羊牧場産の仔羊の内臓(レバー、タン、ハツ、サガリ、胃袋)を使用して再現しました。
トマトの旨味、ヨーグルトの酸味、そしてグリーンチリの辛味が絶妙に組み合わさった一品です。
スパイスはシャンカール
・ノグチ氏が監修し、調理は「レストランナワブ」が担当しました。
湯煎で5分温め、お好みで生姜やパクチーを添えてお召し上がりください。
■足寄の羊飼い「石田めん羊牧場」 2001年に十勝
・足寄の地で新規就農でスタートした羊牧場。
現在は50haの牧場で、約900頭の羊たちを飼育して...