120p(1倍)ふるさと納税制度 発送月 発送 時期 選べる 発送時期が選べる 国産 北海道産 さけとば kg 秋 鮭トバ 鮭 トバ さけ サケ シャケ お酒 晩酌 海産物 国産 北海道産 釧之助本店
よく一緒に購入されている商品北海道 仙鳳趾名産 牡蠣 + かきナイフ付き 10,000円~希少 北海道産 ネギ塩 牛タン 人気 楽天限12,500円~北海道産 牛タンと牛ハラミ 約2人前 約35018,000円 《 商品の説明 》 道東の特産品「鮭とば」。
釧之助の「鮭とば」は一味も二味も違います。
通常の鮭とばでは使われることはない「銀毛」と呼ばれる脂がのった鮭を使用。
銀色に輝く美しい魚体を「鮭とば」に加工しました。
素材の良さを生かすため塩は極力使用せず、干し鮭特有のえぐ味の無い上品な味わいをお楽しみいただけるようお作りしました。
鮭とば(さけとば)とは、秋鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、潮風に当てて干したものです。
「とば」とは漢字で「冬葉」と書き、冬の北海道の風物詩となっている珍味です。
また、「とば」とはアイヌ語のtupa(トゥパ) 「鮭を身おろししたものを更に縦に細かく切って乾かしたもの」に由来するとも言われており、アイヌの人々の保存食として重宝されたものです。
秋鮭のみ使用 鮭とば 鮭の栄養が濃縮された高タンパク低カロリーの万能食材です。
特別な鮭トバ それは「銀毛」と呼ばれる脂がのった鮭のみを使用しているから まるで銀色に輝く美しい魚...
釧路町
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