270p(1倍)数量限定!1匹1匹すべて手作り、塩のみで味付け!切身お届け可
商品説明 商品名 新巻鮭 内容量 新巻鮭1本(生鮭で1匹3kg前後のものから、えらと腹をとり、塩漬けして、洗って干すときのキロ数が2.2kg前後。
干しあがりは、2kg以下となります) 原材料 鮭(岩手県産)、食塩 原料原産地名 岩手県 賞味期限 冷蔵で5日
・冷凍で3カ月 配送方法 冷蔵 製造者 株式会社越戸商店岩手県下閉伊郡普代村字普代13-140-4電話番号0194-35-2233 商品詳細 北海道で水揚げされたオスの秋鮭を、手作業で丁寧にエラや内臓をとりのぞき、塩に漬け込んで職人さんの長年の経験で仕上げていきます。
1匹1匹丁寧にすべて手作りで大事に作り上げております。
塩のみで味付けした無添加。
生の秋鮭が3kg位のものを作ります。
生の秋鮭からエラ、内臓をとり、塩にくるみ約5日間寝かせます。
それから塩をきれいに洗って寒風でまるごとつるして乾かしますので、出来上がりは2kg以下となります。
適度な脂の乗り、鮭本来の旨味と浜の昔からの塩加減が絶妙で、そのまま焼いて食べるのがおすすめ。
ご飯にもっとも合うおかずです。
今の時期にしか味わえない三陸の季節の味覚です。
冷蔵便で丸ごと1本お送りします。
※切身でのお届けも対応いたします。
ただし切身にはあたま、尻尾、ひれなどは入りま...
普代村
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