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商品概要
【養鶏場から直送の卵】 農場内では28000羽を超える鶏を飼育。
毎日生みたて卵を出荷しています。
出荷先が主に関東圏のホテル、お菓子屋さんのため、市場には出ていません。
【安心な生食卵】 卵および鶏舎内の検査(サルモネラ菌、大腸菌など)を定期的に第三者機関に依頼し、品質管理を行っています。
【味も色も吟味した卵】 吟味された卵を産む、健康な鶏に育てるために、当農場オリジナルの飼料を与えています。
【美味しさが証明された吟卵】 味覚センサー(
※)の測定で、「メイク吟卵:一般の卵平均値と比較して、苦味由来の複雑味が弱い分、卵本来のうまみ(単純な旨味だけでなくまろやかさなども含めて)が際立つ。
後味もコクを感じながらしつこくない、特に先味の旨味が濃厚」と評価された卵です。
※味覚センサーとは 九州大学と(株)インテリジェントセンサ...