![21位! 口コミ数「1件」評価「2」4000円 塩こうじ 160g×3パック 塩麹 調味料 常温 [今野醸造 宮城県 加美町 44580997] 豚肉 魚 鶏肉 漬け込み](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/f044458-kami/cabinet/yui2021/44580051n.jpg?_ex=128x128)

糀本来の甘さと香りを引き立たせた自慢の逸品



名称
【上質な食事のお供に】塩こうじ 160g×3パック 保存方法 常温 提供元 有限会社今野醸造 お礼品の特徴 創業100年以上の老舗蔵元 今野醸造のこだわりが詰まった塩こうじ。
塩こうじは米糀の品質がとても重要! 今野醸造の塩こうじは、伝統の糀室でしっかりと手をかけ造る、良質な糀室製米糀を使用。
調味料やうるち米などで増量することなく、米糀をふんだんに使用し仕込んでいます。
米糀の香りと、漬け込んだときのまろやかさが良質な糀の証。
豚肉や鶏肉の漬け込み焼、魚の漬け込み、唐揚げの下味、浅漬けなどにおすすめです! 魚や肉を漬け込んでから調理すれば、糀の甘み香りが食欲をそそります。
また、酵素のちからでふっくら柔らかに。
プロ料理人の方々からも好評で、特に肉を焼いたときの旨みがたまらないとお声をいただいております。
●今野醸造とは? 1903年(明治36年)創業の今野醸造。
当蔵元は、宮城県仙台市より北、世界農業遺産大崎耕土に位置する加美町にございます。
加美町は、奥羽山脈から吹き降ろされる雪と風による豪雪地域でもあり、また、全国屈指の米処でもございます。
私たちが追い求めるものは、「常に最高品質のみ」。
伝統技術や卓越した技法を基礎に...