90p(1倍)「紅サシ」という品種を使用し、色鮮やかな「ちそ」(赤紫蘇)の葉と塩だけを使って漬け込んだ、昔ながらの梅干しです。
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◆返礼品の特徴 「紅サシ」という品種を使用し、色鮮やかな「ちそ」(赤紫蘇)の葉と塩だけを使って漬け込んだ、昔ながらの梅干しです。
福井県三方地方でつくられる三方西田梅は、種が小さく果肉が柔らかい。
梅、赤しそ、塩だけで漬けています。
梅の風味と鮮やかな天然の赤しその色と香りをお楽しみください。
保存料や着色料など一切入っておりません。
(塩分濃度18%) 例年よりも小粒ですが、実はぽったりとしてやわらかく仕上がりました。
味は格別です!
■従業員の声 いまとみのこだわり その1〈こだわりの梅〉 使うのは全国的に有名な福井梅。
福井県三方地方の西田地区で作られる福井梅は三方西田梅として知られ、天保年間(1830〜44)からの歴史を受け継いでいます。
その2〈昔ながらの味〉 使うのは梅、赤しそ、塩だけ。
昔ながらの製法で漬け込む手作りの味です。
種が小さく果肉が柔らかい西田梅の味を一層引き立てる紫蘇の香りと絶妙の塩加減。
まさにいい...
小浜市
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