80p(1倍)返礼品説明
九頭竜川の清流で育まれた最高級の鮎を、保存料無添加で一夜干しに仕立てました。
九頭竜川の清流で育まれた最高級の鮎を、保存料無添加で一夜干しに仕立てました。
旨みと鮮度はそのままに真空パックでお届けします。
◆一夜干しの作り方 腹を開いて、綺麗に洗い、塩水につけて一日天日干しにします。
手間がかかる商品ですが、熱意を込めて作ったものです。
◆解凍方法
・流水解凍:約15分、袋のまま水を張った容器に浸してください。
・自然解凍:袋のまま冷蔵庫で約3~4時間置いてください。
◆お召し上がり方
・一夜干し グリルまたはオーブントースターで、こんがり焼いて、一夜干しの旨みをそのままに。
・鮎の唐揚げ ひと手間かけて、鮎の唐揚げ。
2~3分水につけて塩抜きをしてから、唐揚げ粉をまぶし揚げてください。
◆福井県のシンボルの一つとされている九頭竜川。
「九頭竜天然鮎茶屋 さぎり屋」は、その九頭竜川の清流で育まれた最高級の鮎を食材とし、調理法は、鮎本来の味が存分に出せる昔ながらの串焼きにこだわり、炭火で丁寧に焼き上げた鮎をその場で提供しています。
◆店名の由来~さぎり~とは 鮎シーズンの夏、9月上旬に地元の漁師たちは一斉に伝統の「さぎり(威縄)漁」という明治の初めごろから伝わる漁の準備に入ります。
川向こうから横一...
永平寺町
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