65p(1倍)一年。ただそれだけ、極上の旨みだけ。 熟成された玉造り味噌が、日本の四季とともに完成する。加賀屋醸造の魂が宿る一品。
《 商品の説明 》 伝統の玉造り製法と天然醸造で作る昔ながらの手作り味噌 ★飯山市ふるさと納税人気No.1商品 北信州
・飯山市で100年続く味噌蔵「加賀屋醸造」。
大正時代に創業し、伝統の製法と地域の風土を大切にしながら「自分たちが美味しい!」と思う味噌を真摯に作り続けてきました。
一年醸造味噌は、蔵付き菌の利用を目的とした「玉造り製法」で作られています。
玉造りとは、味噌蔵に住みつく天然の酵母
・乳酸菌を取り込んで味噌を仕込む古来の製法。
長年にわたり蔵に住みついたさまざまな菌を上手に取り込むことで独自の風味に仕上がります。
天然醸造で、最低1年間、最長2年間熟成。
夏の最高気温35℃、冬には氷点下になる信州飯山の豊かな四季に守り育てられた、濃厚にして芳醇
・味わい深い手づくり味噌をぜひお楽しみください。
名称 信州味噌 内容
・サイズ 2kg(1kg×2袋) 産地
・原材料名 大豆(カナダ産)、米(長野県産)、塩(国産)、酒精(国産) アレルギー品目の有無 大豆 保存方法 冷暗所にて保存(15℃以下での保存推奨) 賞味期限 発送から約6ヶ月(外箱に記載) 注意事項
※天然醸造という性格上、季節により硬さ
・色合い等少々の違いが現れることがあります。
提供元...
飯山市
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