120p(1倍)長野県の幻の品種「のりくらばんどころざいらい」を使用した十割そば
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商品詳細 名称 十割そば 乗鞍番所在来(のりくらばんどころざいらい) 乾麺 内容量(目安容量) 十割そば 800g(200g×4袋)、または十割そば 4kg(200g×20袋)
・そばの産地:山形村産
・製造工場:長野市 産地名 長野県東筑摩郡山形村 配送温度帯 常温 消費期限 製造日から2年間 申込期日 通年お申込み頂けます。
発送期日 ご入金確認後、順次発送予定です。
詳細 こだわりの自家栽培
・自家製粉! そば粉を100%使用した十割そばです。
食塩や添加物は一切使用していませんのでそば湯までお楽しみいただけます。
長野県の乗鞍高原で古くから栽培されている「乗鞍番所(ばんどころ)在来」は小粒で収穫量が少なく倒伏に弱いなど栽培が困難なことから、過疎化が進む乗鞍高原では生産農家が激減しており、一般流通ではあまり出回る事のない幻のそばとも言われています。
在来種ならではの品種改良されていないそば本来の香りや旨味が際立つそばで、力強い香りとナッツのような甘味があります。
ぜひ希少な在来蕎麦をご家庭でどうぞ! アレルギー:そば 注意事項
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山形村
食品/ 38
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