

京都・祇園の料亭とベルギーにあるEU日本政府代表部での経験が生きた完成度の高い日本料理の技をどうぞ。



名称
【「能勢 日本料理 新」お食事券2名様】元公邸料理長のシェフによる美しい料理と季節の里山景色を 発送時期 2022年1月上旬よりお申し込み後、順次発送 提供元 能勢 日本料理 新 配達外のエリア なし お礼品の特徴 オーナーシェフは、日本食文化海外普及活動家 日本料理人 中井 建氏。
京都祇園の料亭で研鑽を積み、ベルギーにあるEU日本政府代表部で公邸料理長を務め、2020年には、優秀公邸料理長として外務大臣表彰を受賞。
2021年6月、「能勢 日本料理 新」を開店。
「食と共に人生の時間を楽しむ」という欧州の価値観を築150年の古民家で体現しています。
芸術の国ベルギーでの経験を経て、進化させたその完成度の高い日本料理の技はその時の旬、最高の食材を美しく調和のとれたものに。
季節ごとに変化する自然とともに、美しい一品を。
こころに残る上質なひとときをお過ごしください。
◆オーナーシェフの声
◆ 旬の食材を生かし、ここでしか食べられない料理を提供したいと考え、能勢町の食材を中心に、近隣府県からの食材も使用しながら、時には全国から調達しながら料理を作っています。
大事にしていることは、二つ。
まずは、食材の一つ一つが持つストーリー性です。
誰か...