120p(1倍)淡いピンク色で香り豊か、さっぱりとした甘さで飲みやすい口あたりの梅酒です。 ふるさと納税 酒 梅酒 泡盛 琉球泡盛 梅酒 泡盛梅酒 果実酒 リキュール
みなべ産の自社農園の完熟南高梅と希少な真っ赤なすもも梅を、泡盛と氷砂糖でじっくり漬け込みました。
淡いピンク色で香り豊か、さっぱりとした甘さで飲みやすい口あたりの梅酒です。
アルコール分 13度 ☆こだわってます その1☆ 通常梅酒を漬ける際には、青い状態で収穫した南高梅で漬けることが多いですが、当社では黄色く完熟した南高梅を使用しています。
完熟した梅を使用することによって、梅の風味が増し味わい深いお酒になります。
☆こだわってます その2☆ 梅酒を漬け込むと、梅の実からオリといわれる沈殿物が出てきます。
製品化する際には、通常このオリを取り除くために加工助剤というものを使用します。
しかし当社では、梅の風味を損なわないために加工助剤は使用せず、少しずつ手作業で上澄みをろ過してオリを取り除きます。
梅の旨味をそのまんまお酒にしました。
紀州みなべ梅酒特区とは
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・ みなべ町が申請していた「紀州みなべ梅酒特区」が、平成20年7月内閣府から認定されました。
本来、酒類製造免許に係る最低製造数量基準は年間6キロリットルですが、「紀州みなべ梅酒特区」に認定されたことによって、みなべ町内で生産された梅を原料として梅酒...
御坊市
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