

干せば極上、自然の甘み



商品情報お礼の品名あたご柿(渋柿)内容量5kg(15~20玉) 10kg(30~40玉)お礼の品詳細秋が深まる頃、林青果には地元
・三好市の農家さんが育てたあたご柿が並びます。
三好市のあたご柿は肉厚で、干し上がりはまるで天然のスイーツ。
やわらかな口あたりと、優しい甘さは、一度味わうと忘れられません。
また、あたご柿は、炭酸ガスによる脱渋と焼酎による脱渋にも非常に向いており、どちらの方法でも高品質な甘柿として楽しむことができます。
炭酸ガスによる脱渋では、程よい歯ざわりを残したまま、しっかりと渋が抜けて濃厚な甘さが現れます。
焼酎を使った家庭向けの脱渋方法では、果肉は柔らかく糖度の高い甘味が口の中で絡まります。
ご家庭で脱渋する渋柿の魅力を、ぜひ一度感じてみてください! <林青果について> 徳島県三好市
・池田町にある「マル幸林青果」は、大阪府中央卸売市場で長年にわたり青果の“せり”に携わってきた店主が、その経験と確かな目利きを活かして独立
・開業した地域密着の青果店です。
青果の世界で鍛え上げた鋭い感覚で、“本当に価値のあるもの”を見極める目利きは折り紙付き。
全国の市場を見てきた店主だからこそ選べる、鮮度
・味
・品質の三拍...