

自社農場「壱岐ファーム」の宮崎牛だけを使用した、ステーキのようなにくにくしいハンバーグと、牛すじ煮、ビーフカレーを選べるセット。 イキイキフーズ株式会社



みやこ町の“とらや”が作る宮崎牛100%ハンバーグとすじ煮は、自社農場「壱岐ファーム」の宮崎牛だけを使用しております。
「壱岐ファーム」は畜産王国
・宮崎の中でも屈指の生産地
・児湯郡新富町の自然に囲まれた農場で、繁殖から肥育まで一貫経営しております。
お肉は自社農場で繁殖、肥育した宮崎牛だけを使用。
その宮崎牛の様々な部位を独自の配合で混ぜ合わせた宮崎牛100%のハンバーグはまさにステーキのようなにくにくしさが味わえます。
すじ煮はお肉のブロックを解体した際に取れたものを使用しており、当焼肉店の不動の人気の商品をご家庭でも頂けるようなっております。
カレーに使用するお肉は、各部位の切り落とし肉、引きスジをたっぷり使ってじっくり煮込み仕上げております。
▼調理方法
・ハンバーグ 調理する1日前に冷蔵庫に入れてゆっくり解凍してから調理してください。
焼き方:中火で油をひかず、香ばしい焼き色がつく程度に焼きます。
ハンバーグをひっくり返し、少量の水(お好みでワイン
・酒等)を入れやや弱火にして蓋をし蒸し焼きし、最後は蓋を外しやや強火に、水分を飛ばしこんがり仕上げます。
・すじ煮 湯煎または解凍後お鍋に移して温める。
・カ...