

幻の希少部位!とろける霜降りをご堪能ください♪ 牛肉 ステーキ 佐賀牛 ミスジ 牛 冷凍 ギフト プレゼント 贈答 母の日 父の日 誕生日 お歳暮 歳暮 贈り物 贈答用 仕送り



■幻の希少部位 ミスジは牛の肩甲骨から手首までの部分にある部位で、普段あまり動かさない為、柔らかい肉質が特徴。
赤身と脂身のバランスがよいため、やわらかな食感ですが脂身が多すぎず、くどくない味わいが魅力です。
牛1頭から取れる量は2〜3kgと希少性が高く、幻のお肉ともいわれています。
融点(食肉の脂肪が溶け始める温度)が低いため、口の中でとろけるようで、歯切れのよいあっさりとした食感です。
脂の量とは裏腹に口の中でもたつかず、それでいて濃厚な味わいをぜひステーキでご堪能ください。
■「佐賀牛」ブランド 美しく、味わい深い佐賀牛の魅力:艶さしと称されるやわらかな赤身の中に、風味豊かなきめ細かな脂肪が入った美しい霜降り。
「佐賀牛(さがぎゅう)」はJAグループ佐賀管内の肥育農家、農場で飼育された、黒毛和種の中から、日本食肉格付協会の肉質等級規格に定められた最高品質5等級及び、4等級の脂肪交雑
・BMS No7以上のものが
【佐賀牛】と格付けされます。
佐賀牛の基準は全国和牛ブランドの中でも基準が高く、全国屈指の和牛ブランドとして人気です。
■小分けパックで使いやすい 1枚ずつ真空パックにしてお届け致しますので使いたい分だけ解凍する...