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返礼品について 訳ありの理由 通常(ギフト用)包装ではなく簡易(段ボール)包装の為 商品には何の問題もありません! 「あぐー豚」を100%使用した沖縄の代表的なロースブロック 400g かつては絶滅寸前まで激減し、「幻の豚」と呼ばれたあぐー豚を使用しています。
舌にとろける脂の甘みと濃厚な肉汁のコントラストが、肉の味わいを豊かにし、噛めばジュワっとあふれ出す風味の濃さが口の中に広がります。
また、脂があっさりとしていてくどくないきれいな風味も特徴的です。
これらの要素が絶妙に組み合わさって、口の中で美味しい肉料理の味わいを演出します。
あぐーは、旨味成分のグルタミン酸とアミノ酸を多く含むので甘みが強く、オレイン酸脂肪も含まれていることが特徴です。
霜降り割合(脂の含有量)が一般豚に比べて多いながら、コレステロール値は4分の1以下とヘルシーにいただけます。
また、脂肪の溶ける温度(脂肪融点)も低いので、口に入れたときに脂が溶け出し、噛めば噛むほど、旨味とあぐーの美味しい脂を味わうことができます。
ポン酢は、あぐー豚の甘みを引き出してくれるため、シンプルで美味しいです。
和食料理人からも絶賛されており、和の調味料に合う...