![31位! 口コミ数「2件」評価「5」うなぎ老舗専門店のパリっとふっくら国産うなぎ 蒲焼1尾(蒲焼のタレ付き) 素焼1尾(藻塩付き) 島根県松江市/株式会社山美世商会[ALDC002]|国産 うなぎ ウナギ 鰻 蒲焼き 蒲焼 国産 冷凍](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/f322016-matsue/cabinet/item/aldc/aldc002.jpg?_ex=128x128)

地下水で泳がせるこだわりの鰻!最高の贅沢をご自宅で お歳暮



■サイズの魅力 大正三年創業老舗うなぎ料理専門店山美世から、一般的に流通しているうなぎの1.5倍サイズの特大うなぎをお届けします。
一尾215〜220gサイズだからこそ、厚くふっくらとした身と脂のりのバランスが絶妙です。
贅沢な食べ応えをご堪能いただけます。
■山美世のこだわり 使用している鰻は、全て厳選された国産。
鰻を捌く前の数日間は、大根島のミネラル豊富な地下水を使用した生け簀で泳がせます。
大根島は約20万年前の噴火活動によって誕生した火山の島です。
その地下を流れる地下水(熔岩水)はビタミンやミネラルを多く含んでおり、うなぎの旨味を一層引き立てます。
熔岩水に浸った鰻だからこそ、うまみが増し、美味しさが際立ちます。
■焼きへのこだわり 当店のうなぎは関西風の地焼きを採用。
生の状態から蒲焼きになるまで焼きのみで仕上げるため、外はパリっと、中はふっくらと仕上がります。
また、蒸しの工程がないため、パリッとした芳ばしい皮の食感を楽しめるのが特徴です。
-蒲焼 大正三年に創業以来、改良に改良を重ねた秘伝のタレを使用しています。
あっさりとした甘さと深いコクが絶妙に調和したこのタレが、うなぎの風味を最大限に引き立てます。
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