

希少和牛、石見和牛を堪能



味、鮮度、品質に自信あり!冷蔵でお届けします 石見和牛肉は、もっとも身が柔らかい未経産(未出産)のメス牛のお肉。
年間200頭の限定生産という希少性のあるお肉であるとともに、優秀な血統を持つ本物のブランド牛です。
島根で生まれ育ったメス牛の多くは、前沢牛で有名な岩手、松坂牛で有名な三重、大分牛で有名な大分など北から南まで全国の和牛産地に売られていきます。
石見和牛も同じで、本当に優秀な血統の牛です。
最高級の味わいをお楽しみください。
限定生産の石見和牛をお召し上がりください 「石見和牛」と呼ばれるのは、島根の大自然の中で飼育農家に大切に育てられた「未経産(未出産)」のメス牛だけです。
都市部の高級料理店にも卸され、全国の食通にも愛されています。
子を産んでいないメスの肉だけの肉質の魅力を最大に引き出すため、いつも牛の様子を見られるように、ほかの施設よりも少ない頭数(60頭前後)をひとりの飼育員が見ています。
機械で自動的に餌を与えるのではなく、牛の様子を見ながら人の手で一頭一頭餌を与えています。
そういった努力があるからこそ、良質な石見和牛肉となります。
味、鮮度、品質に自信があるからこそ、冷凍ではなく、...