

高津川の豊かな清流で育てられた。150g(2~3本)をおろし器付きでお届けします。



名称 島根わさび(生)150g(2~3本)
・おろし器付 保存方法 冷蔵 発送時期 お申込みより2週間程度で順次発送 提供元 株式会社フロンティア日原 配達外のエリア 離島 お礼品の特徴 津和野町を流れる高津川は、2023年全国一級河川の国土交通省水質調査で全国有数の清流に輝いた、支流を含めダムが一切ない貴重な川です。
そんな美しい川を育む安蔵寺山系の冷たく、豊かな水で育てられた〈島根わさび〉は、すり下ろすとひと目でわかるほど青々と美しい色をしています。
キリッとした辛味みのなかにほのかな甘みがあり、新緑を思わせる爽やかな香りが特徴で、地元だけでなく、都会の料亭や寿司屋などからも「津和野で採れるわさびじゃないと!」とラブコールが耐えない逸品となっています。
わさびは1年半~2年かけて育つ植物。
しかも、最近の大雨による水害ですべてを流されるリスクを乗り越えて、立派に育った貴重な生わさびです。
ご一緒にお送りするすり下ろし器は、無数の小さな鮫肌風にギザギザに配列する独自の技術によりわさび本来の美味しさを存分に引き出してくれるので、おろしたての味をご堪能ください。
■生産者の声
【知ってもらいたいのは見た目ではなく「味」】 わさびは数少ない...